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這些蔬菜是糖尿病克星

時間:2020-12-14 14:30:18  來源:  作者:  瀏覽量:

 這些蔬菜是糖尿病克星

 

飲食控制是糖尿病治療當中非常重要的環節,所以糖尿病人在飲食上需要非常謹慎。那么哪些蔬菜可以控糖呢?一起來看看吧。

糖尿病是一種對患者 健康威脅極大的 疾病,除了藥物控制,最關鍵的就是飲食控制。下面小編為大家推薦幾款控糖蔬菜,糖友們可以試試。

 

 

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哪些蔬菜能控糖?

1、菜花。菜花清煮也能有很鮮美的滋味,因此很多人都喜歡吃。而且菜花中富含礦物質鉻,鉻能有效地調節血糖,改善糖耐量。但是需要提醒的是,菜花不宜煮得過棉過爛,否則會導致營養成分的流失。

2、豌豆。和菜花一樣,富含鉻,可促進胰島素分泌。

3、青椒。這是讓很多人意外的選項,事實上,請教中的曬元素能促進細胞對糖的吸收,令餐后血糖不致上升過快。可調節血糖。

4、空心菜。有研究表明,空心菜能夠幫助二型糖尿病患者控制血糖,尤其是紫色的空心菜效果更佳。

5、蠶豆。蠶豆中的膳食纖維豐富,這可在一定程度上降低餐后血糖值,神奇的是,它還能 預防高血壓并發癥。

6、圓白菜。圓白菜中富含維生素E,可以促進人體內胰島素的分泌和形成,進而調節血糖。

 

 

7、山藥。這主要是從中醫理論出發的考慮,中醫認為山藥健脾益胃、滋腎益精,而糖尿病在很大程度上與人體的肝腎脾相關,正好對應。

8、四季豆。但是需要提醒,四季豆一定要加熱至100攝氏度以上才能徹底煮熟,不然很容易發生 中毒事件。

糖尿病患者日常如何飲食

1、清淡飲食

糖尿病患者飲食應清淡,不吃甜食,少吃咸食,可減少高血壓和水腫的發生。同時也不能太油膩,太辣,油膩過多,有助濕熱,辛辣太過,容易上火。

2、控制總熱量,合理配餐

糖尿病飲食是低熱量飲食,而非低糖飲食,一般要求低脂、適當碳水化合物和蛋白質。

糧食:一般每天4~8兩。年輕的、不愛吃肉的重體力勞動者,也不應超過9兩。

肉類:完全不吃肉食,會引起營養不良,而且可能造成多吃主食的現象。所以一般各種肉食總量每天可掌握在1~3兩,以雞、魚肉、瘦豬肉、瘦牛羊肉為宜。籠統的說,能吃魚不吃肉,能吃雞鴨不吃豬牛羊肉,能吃瘦肉不吃肥肉。兔肉含膽固醇少,值得推薦。

 

 

豆制品:可補充蛋白質,而對血糖影響不大,每天可進食1~3兩,如吃豆腐則可加倍。但如已發生糖尿病腎病,或有痛風高尿酸者,則不宜再進食豆制品。

蛋類: 雞蛋可補充蛋白質,每天1個較為適宜,過多會增高血膽固醇。若是僅吃雞蛋蛋白部分,可以每天吃2~3個。

牛奶:能補充蛋白質、維生素和鈣,減少主食攝入,每天最好有半斤~1斤牛奶。

蔬菜:綠色蔬菜盡量多吃。苦瓜清熱,有利于血糖控制,胃腸功能好的患者,尤其是夏天,可以適當多吃。蒜苗、扁豆含糖量較高,不宜多吃。相反,西葫蘆、西紅柿、胡蘿卜其實含糖并不太多,可以適當多吃。吃南瓜一斤,可減少半兩主食。

水果:水果對糖尿病并非禁忌,含糖低的水果尤其如此。但水果最好不要在正餐前后吃,可在午睡后或晚睡前作為加餐,吃一個梨、蘋果,或吃一斤以下的西瓜。據研究番石榴對控制血糖有好處,可以適當多吃。

油:每天油脂總量以不超過1.5兩為宜,包括各種副食和多種零食中所含的油脂。患者每日攝入的植物油不應超過1兩,動物油不應超過半兩。病友們平素應少吃煎、炸、燒、烤,多食涼拌、蒸煮 食品。

3、定時定量,少食多餐

進食時間和數量均宜固定。患者每天多吃幾頓,每頓少吃點,可避免血糖驟然升高。基本上要做到一天不少于三餐、一餐不多于2兩。

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